Сухофрукты и диета

Правило номер один большинства диет: «Никаких сладостей!» Но если торты, пирожные и печенье строго воспрещаются, то сухофрукты считаются чуть ли не диетическими продуктами. Почему? Давайте проанализируем, как же влияют сухофрукты на диету и на наш организм в целом.

Врачи-диетологи считают, что сухофрукты в среднем в 3 раза более калорийны, чем свежие. Тем не менее, голливудские знаменитости ежедневно включают их в свой рацион наряду со шпинатом, пророще­нной пшеницей и соком сельдерея. Например, Дженнифер Энистон начинает каждое утро с чашечки изюма, а Дженнифер Лопес заменяет ланч горстью сухофруктов. Как же получается, что 100 гр. изюма, не уступающие по калорийности куску жареного мяса, не портят фигуру? Дело в том, что сушеные фрукты не содержат жиров и легко усваиваются организ­мом (для большего эффекта их лучше запивать травяным чаем или молоком). Сладость сухофруктам придают фруктоза и глюкоза. Они значительно более полезны для организма, чем обычный сахар. Кроме того, чер­нослив и другие сухофрукты снижают аппетит, положительно влияют на пищеварение, укрепляют ногти и волосы, улучшают цвет лица. «Но какими бы полезными ни были су­хофрукты, есть их без вреда для фигуры можно не более 200-250 гр. в день», — предупреждают диетологи. В среднем в 100 гр. содержится примерно 270 килокалорий, но при этом все сухофрукты влияют на фигуру и на наш организм в целом по-разному.

	Чернослив считается наиболее диетическим из сухофруктов. Помимо этого, сушеные сливы — прекрасный антидепрессант, они помогают организму преодолеть стресс. А еще этот сухофрукт имеет легкий слабительный эффект, что тоже довольно неплохо влияет на похудение.
	Финики в древности считались симво­лом благополучия и плодородия, но вклю­чать их в состав диеты нужно с осторожностью. В 100 гр. фиников содержится примерно 305 килокало­рий, а главное — слишком много уг­леводов. Зато финики улучшают работоспособность и положительно влияют на работу мозга.
	Цукаты можно назвать сухоф­руктами лишь условно. Имеются сушеные папайя, ананас, манго, дыня и т. д. Сначала их засахаривают в сиропе, а уже потом высушивают. Употребление слишком большого количества цукатов для диеты довольно опасно: организм выбрасывает в кровь большие количества инсулина и транспортирует калории в жировые клетки. А вот ананас, засушенный без предварительного засахаривания, как и свежий, благодаря содержащемуся в нем бромелайну, помогает организму расщеплять жиры значительно быстрее, чем обычно.
	Инжир является лидером среди фруктов по содержанию клетчатки, а железа в нем даже больше, чем в яблоках. Но слишком увлекаться им не стоит — употребление более 7 штук инжира в день может привести не только к лишнему весу, но и к мигрени.
	Изюм — один из наиболее калорийных сухофруктов. Однако при этом он укрепляет сердце, очищает организм, бо­рется с кариесом. Просто нужно употреблять его, не превышая дневной нор­мы. Отказываться от него стоит лишь в том случае, если Вы страдаете язвой желудка или сахарным диабетом.

Рады будем видеть Вас снова на сайте «Альта Леди»!